春季家常3道菜，不费妈还营养，补维C、强体质，孩子越吃越下饭！

春天换季，孩子容易没胃口、抵抗力差，给孩子做饭不用复杂，家常食材做好了，既能补够营养，又能让孩子吃得香、少生病。

不用刻意买昂贵补品，家家户户都有的普通食材，搭配好了就是孩子的“营养宝库”。

今天给大家分享3道超家常的春季菜，每一道都简单快手、零失败，有维C与蛋白的经典搭配，有春季时令的鲜嫩美味，还有暖胃补钙的炖菜，孩子百吃不厌，一周吃2次，补维C、强体质、护脾胃，宝妈轻松又省心！

一、青椒肉丝 —— 维C与蛋白的“经典搭档”

这道青椒肉丝，是我家餐桌的“常客”，更是孩子的“营养快手菜”，堪称维C与蛋白的“经典搭档”！青椒被誉为蔬菜中的“维生素C之王”，不仅能促进钙、铁更好吸收，还能增强孩子免疫力，换季少感冒；猪瘦肉鲜嫩不柴，提供优质蛋白和B族维生素，助力孩子身体发育。

咸香入味、超级下饭，青椒脆爽、肉丝滑嫩，没有复杂调料，家常味道最是打动孩子，每次做这道菜，孩子都能多吃半碗米饭，做法简单，新手宝妈也能轻松驾驭。

食材：

瘦肉、青椒、蒜末、盐、老抽、淀粉、食用油、生抽、蚝油

烹饪步骤

1️⃣ 瘦肉切丝，加少许盐、老抽、1 勺淀粉、油抓匀腌制备用。

2️⃣ 锅中油热，炒香蒜末，倒入肉丝炒至熟透盛出。

3️⃣ 锅中留底油，放入青椒丝炒至断生。

4️⃣ 倒回炒好的肉丝，加 1 勺生抽、半勺蚝油。

5️⃣ 大火翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

肉丝加油腌制更嫩不柴；热锅快炒，青椒脆爽不出水，肉丝滑嫩入味。

二、韭菜炒鸡蛋 —— 温阳助长的“春季第一鲜”

春天的韭菜最是鲜嫩，自带独特清香，被称为“起阳草”，能温补阳气、促进孩子新陈代谢，特别适合春季给孩子吃。韭菜富含膳食纤维、维生素C和钙，助力孩子骨骼发育；搭配鸡蛋，补充优质蛋白和卵磷脂，健脑又补营养，黄绿相间，颜值在线，孩子看着就有食欲。

做法简单到不用记步骤，鲜香可口、软嫩不腻，不用复杂操作，几分钟就能出锅，不管是当早餐还是配正餐都合适，孩子百吃不厌，春季常吃，温阳助长、体质翻倍。

食材：

韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面、食用油

烹饪步骤

1️⃣ 韭菜切碎，鸡蛋打散，混合放入碗中。

2️⃣ 碗中加少许盐、鸡精、花椒面，搅拌均匀备用。

3️⃣ 锅中放少许油，油热后倒入韭菜蛋液，平铺锅底煎至定型。

4️⃣ 翻面继续煎至两面金黄。

5️⃣ 煎至完全熟透，即可出锅。

小贴士：

蛋液定型再翻面不易碎；少油慢煎，韭菜鲜香不出水，鸡蛋软嫩入味。

三、白菜炖豆腐 —— 朴素暖胃的“补钙锅”

春季乍暖还寒，给孩子炖一锅白菜炖豆腐，暖胃又补钙，堪称朴素又实用的“补钙锅”！大白菜和老豆腐都是家家户户常见的食材，大白菜富含维生素C、钙和膳食纤维，清爽解腻、促消化；北豆腐（老豆腐）含钙量高，能助力孩子骨骼发育，两者慢炖，味道融合，鲜香味浓。

白菜清甜软烂，豆腐吸满了汤汁，软嫩入味，不油不腻、温和暖胃，脾胃弱的孩子也能放心吃。做法简单不费妈，小火慢炖几分钟就能出锅，暖身又补钙，春季常吃，孩子少生病、长得壮。

食材：

老豆腐、娃娃菜、盐、蚝油、清水、食用油

烹饪步骤

1️⃣ 老豆腐切块，锅中放油，煎至两面金黄盛出备用。

2️⃣ 另起锅倒油，放入娃娃菜段翻炒 2 分钟至变软。

3️⃣ 倒入煎好的豆腐，轻轻翻拌均匀。

4️⃣ 加盐、蚝油调味，加入适量清水。

5️⃣ 小火焖煮 3 分钟入味，即可出锅。

小贴士：

豆腐煎至定型不易碎；娃娃菜先炒软再焖煮，清甜软烂，豆腐吸满汤汁超入味。

一个热爱美食，在家照顾俩娃的宝妈，谢谢家人们的点赞与收藏！