强护肝脾的4种家常肉菜，简单易做吃得香

一、凉拌芹菜花生米

食材清单

• 主料：干花生米200克、芹菜200克、胡萝卜1根

• 辅料：大蒜2瓣、小米辣2个

• 调料：八角1个、桂皮1小段、盐少许、生抽1勺、香醋1.5勺、香油1勺、白糖少许

制作步骤

1. 花生米泡发2小时，加香料和盐煮20分钟，焖10分钟沥干放凉备用。

2. 芹菜切小段，胡萝卜切条，分别焯水后过凉水沥干。

3. 调料汁拌匀后淋在食材上，静置5分钟入味即可。

二、清蒸白萝卜

食材清单

• 主料：白萝卜1根

• 辅料：大蒜5瓣、小米辣3个、葱花少许

• 调料：生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、白糖半勺、盐少许

制作步骤

1. 白萝卜切薄片铺盘，撒一半蒜末小米辣。

2. 水开上汽后蒸8分钟，倒掉盘内水分，淋上提前调好的料汁，撒葱花即可。

三、蒜蓉娃娃菜

食材清单

• 主料：娃娃菜2颗、干粉丝1把

• 辅料：大蒜8瓣、小米辣3个、葱花少许

• 调料：生抽2勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、白糖半勺

制作步骤

1. 粉丝温水泡软铺盘，娃娃菜切瓣摆在粉丝上。

2. 一半蒜蓉炒香和调料拌匀，铺在娃娃菜上蒸10分钟，最后淋热油激香。

四、小米南瓜粥

食材清单

• 主料：小米60克、南瓜200克、铁棍山药100克

• 辅料：红枣6颗、枸杞10粒

• 调料：冰糖适量

制作步骤

1. 小米浸泡20分钟，南瓜山药切块。水开下小米煮15分钟，加南瓜山药和红枣再煮20分钟。

2. 最后放枸杞和冰糖煮5分钟，软糯香浓的小米南瓜粥就做好了。

如果你喜欢更清淡的口味，可以把小米南瓜粥里的冰糖换成红枣，甜度更柔和自然。

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要不要帮你整理一份食材适配清单，根据季节调整搭配？