孩子反复上火、口气重？立夏后这样吃，温和清热不伤脾胃

早上起来凑近一闻，嘴里那股酸臭味，刷好几次牙都不管用；拉臭臭蹲马桶半天憋得脸通红，拉出来的都干成小硬球；平时好好的孩子，最近说两句就闹脾气，早上起来眼屎还糊得眼睛都睁不开。

其实，娃夏天上火大多是积热堵在脾胃里了，不用瞎吃凉的，日常吃饭稍微调一调，用温温和和的家常菜就能把火给消下去，还不伤脾胃。今天就和你分享三道我家娃上火时百试百灵的家常菜，都是菜市场随手能买到的食材，做起来简单，娃也爱吃。

01 第一道：小炒萝卜丝

别觉得萝卜是冬天的菜，夏天吃才叫妙！尤其是白萝卜，顺气的效果特别好，娃积食上火、肚子胀、口气重，多半是吃下去的东西堵在肠胃里发酵了，萝卜就能帮着把这股滞气给通开。

食材准备：

白萝卜 小米辣/剁椒 小葱

大蒜 食用油 盐 生抽

白糖 白胡椒粉

制作步骤：

1️⃣处理萝卜：白萝卜去皮，擦成细丝，撒少许盐抓匀，静置5分钟，挤掉多余水分（这样炒出来更脆爽，不会出水变软）；

2️⃣备料：小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花，葱白和葱绿分开；

3️⃣炒香配料：热锅倒油，油热后下蒜末、葱白、小米辣爆香，炒出香味；

4️⃣翻炒萝卜丝：倒入挤干水的萝卜丝，大火快速翻炒1-2分钟，让萝卜丝均匀受热；

5️⃣调味出锅：加生抽、一小撮白糖提鲜，适量盐调味，再撒一点白胡椒粉，翻炒均匀后，撒上葱绿，关火出锅。

02 第二道：黄瓜炒牛肉丸

很多家长怕娃上火就不敢给吃肉，其实完全没必要，只要选对搭配就行，牛肉高蛋白好消化，不像猪肉那么油腻，配上清火的黄瓜，补营养的同时还不会上火。

食材准备：

黄瓜 牛肉丸 青椒 大蒜食用油 盐 生抽 蚝油白糖 白胡椒粉

⭐️制作步骤：

1️⃣处理食材黄瓜洗净，切成薄片（斜着切菱形片更入味），用少许盐抓匀腌制，再用清水冲一下，挤掉多余水分，这样炒出来更脆；牛肉丸切成厚片，青椒切圈，大蒜切片备用；

2️⃣煎香牛肉丸热锅倒油，油热后放入牛肉丸片，中小火煎到两面微微金黄，盛出备用；

3️⃣爆香配料锅里留底油，放入蒜片、青椒圈炒出香味；

4️⃣快炒黄瓜倒入黄瓜片，大火快速翻炒，炒到黄瓜微微变透明、断生即可；

5️⃣混合调味倒回煎好的牛肉丸，加生抽、蚝油、白糖提鲜，少许白胡椒粉，快速翻炒均匀，即可。

03 第三道：上汤娃娃菜

这道菜我家夏天每周都要做个两三回，尤其是娃最近喊嗓子干、有点咳嗽的时候，喝上两碗特别舒服。

食材准备：

娃娃菜 菌菇 皮蛋 葱花

火腿肠/午餐肉 大蒜 盐

白胡椒粉 食用油

制作步骤：

1️⃣处理食材

娃娃菜洗净，切成段（可以从中间切开，再分成几瓣）；菌菇去根洗净；皮蛋剥壳切小块；火腿肠切小丁；大蒜切片备用；

2️⃣煎香配料

锅里放少许油，油热后放入蒜片和皮蛋，小火煎到皮蛋边缘微微焦黄，这样汤会更香更浓；

3️⃣煮出汤底

倒入适量热水（一定要热水！），大火煮开，汤色会立刻变成奶白色，然后放入菌菇，煮2-3分钟，煮出菌菇的鲜味；

4️⃣加入娃娃菜

放入娃娃菜，煮到娃娃菜变软、变透；

5️⃣调味出锅

放入剩下的皮蛋和火腿肠丁，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，即可。

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