5道菜咕嘟一桌菜，趁热下肚配点小酒，一天上班的累全都没了！

过日子的幸福感，全藏在热气腾腾的家常菜里！不用昂贵食材，不用复杂步骤，简简单单几样家常食材，就能搭配出一桌神仙美味。

欢迎你来

今天分享五款口味超赞的家常菜，软嫩、鲜香、麻辣、清爽全都有，荤素搭配均衡，老少都爱吃，新手零失败，上桌次次光盘！

做法：

嫩豆腐切成小块备用，鸡蛋打散炒熟盛出。猪肉剁成细腻肉末，下锅炒至变色出油，散发出肉香。倒入适量清水烧开，再倒入炒好的鸡蛋。加生抽、少许盐调味，淋入薄水淀粉勾个芡，撒上葱花即可出锅。

优点：

妥妥的温柔系下饭神器！豆腐滑嫩入口即化，鸡蛋松软鲜香，肉末咸香十足。汤汁浓郁挂口，拌米饭简直绝了，口感清淡不油腻，老人小孩都好消化，怎么吃都不腻。

肉末鸡蛋豆腐

详细做法

2、娃娃菜炒牛肉

做法：

牛肉逆纹切薄片，加生抽、淀粉、少许食用油抓匀腌制十分钟，锁住鲜嫩不发柴。娃娃菜洗净撕成适口大小。热锅大火滑炒牛肉至变色立马盛出，底油下入娃娃菜，倒回牛肉，加盐、蚝油大火翻匀，出锅气即可装盘。

优点：

清爽又解馋的黄金搭配！牛肉鲜嫩弹牙，娃娃菜清甜软嫩，完美中和肉类的厚重感。荤素结合鲜香不油腻，口味清爽不重口，好吃不上火，家常日常闭眼做。

娃娃菜炒牛肉

详细做法人

3、凉拌茄子

做法：

茄子整根上锅蒸熟，蒸到轻轻一撕就烂的状态。放凉后撕成细条，挤掉多余水分。碗中放蒜末、小米辣、葱花，淋上热油激香，加入生抽、陈醋、少许白糖、辣椒油调成料汁，淋在茄子上抓拌均匀即可。

优点：

夏天必备开胃凉菜！茄子绵软入味，吸满酸辣料汁，一口下去软糯爽口。低脂解腻，开胃又下饭，做法超级省事，不用开火爆炒，新手也能一键拿捏。

凉拌茄子

详细做法

4、麻椒鸡腿肉

做法：

鸡腿肉切块，加料酒、生抽腌制去腥。锅中热油，下入鸡块煸炒至表面焦黄锁水，放入麻椒、干辣椒、姜蒜炒出浓郁麻香味。加少许生抽、蚝油调味，小火焖煮几分钟入味，最后大火收干汤汁即可。

优点：

重口星人的本命硬菜！鸡肉紧实多汁、越嚼越香，麻而不苦、辣而不燥。椒香超级浓郁，越吃越上头，解馋又下饭，爱吃麻辣口的根本停不下来。

麻椒鸡腿肉

详细做法

做法：

白玉菇去根洗净焯水沥干，豆干切细条，尖椒切丝备用。热锅少油，先下豆干小火煎出香味，放入尖椒翻炒断生，最后倒入白玉菇大火快炒。加盐、少许生抽调味，快速翻匀即可出锅。

优点：

超鲜的低脂素小炒！豆干劲道入味，尖椒脆爽提味，白玉菇鲜嫩多汁。三种素菜搭配口感超丰富，鲜香味十足，清爽不寡淡，低脂刮油，百吃不厌。

尖椒豆干炒白玉菇

详细做法

五道家常菜品，涵盖软嫩、麻辣、清爽、鲜香多种口味，有荤有素、有热炒有凉拌。做法简单接地气，省时不费力，不用高超厨艺，家家都能轻松复刻。