自带青霉素的3种菜，天冷常吃，增强免疫少生病！

俗话说“药补不如食补”，天气一冷，人就容易缩手缩脚，身子骨发紧。十八个小时前有个说法挺有意思，讲有些蔬菜自带“青霉素”，这话听着新鲜，道理却实在，咱们平常吃饭，稍微花点心思，把身子骨调理硬朗，比啥都强。

先做这道五花烧白菜，选肥瘦相间的五花肉切薄片，热锅凉油，肉片下锅滋滋作响，火候要足，逼出多余油脂，肉片变得焦黄卷曲，这便是“干煸”的功夫，葱姜蒜扔进去爆香，大白菜叶子顺势倒入，大火翻炒，叶子变软淋上一勺酱油，加少许盐，切记别加水，就靠白菜自身出的水分炖煮，几分钟过去，汤汁浓稠收汁，肉香裹着菜香，闻着就让人流口水。

接着处理蒜蓉番薯叶，这道菜讲究个“快”，洗净沥干水分是关键，热锅烧油，蒜末多放一些，爆香后倒入番薯叶，手勺要不停翻动，火要猛，叶子一断生立马出锅，炒久了发黄就不脆了，撒点盐提味，盛在盘子里翠绿欲滴，看着就喜庆，夹一筷子放嘴里，鲜嫩多汁，脆爽可口。

最后来个醋溜娃娃菜，专治天冷没胃口，娃娃菜洗净切条，干辣椒段下锅炸出香味，陈醋顺着锅边烹入，“刺啦”一声，酸味瞬间激发出来，大火翻炒几下，勾个薄芡，让汤汁紧紧挂在菜上，酸辣味直冲脑门，夹一筷子尝尝，口感嫩滑，酸爽开胃，保管让你吃得额头冒汗，直呼过瘾。

吃饭这事儿，真不能凑合，这三种菜换着花样做，一家人吃得热火朝天，免疫力上去了，自然百病不侵，日子过得红红火火，这才是硬道理。