爷爷说：一日三餐家常味，不图奢华图安稳，吃饱吃好是最大福气！

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家人们谁懂啊！一到饭点就犯愁，外卖吃腻没胃口，做大菜嫌麻烦，简单炒菜又怕没滋味，厨房小白想搞定一日三餐，简直愁到秃头！

欢迎你来

老话说得好人间烟火气，最抚凡人心，家常菜不用花里胡哨，好吃下饭才是王道。今天整理5道超接地气的菜品，有荤有素、有香有辣，食材平价随处买，做法简单零难度，不用复杂厨艺，几分钟就能出锅，每一道都是米饭杀手，赶紧码住，从此做饭不纠结！

一桌美食

做法：

茄子切条，用少许盐腌制挤出水分；肉末下锅炒散出油，放蒜末、豆瓣酱爆香，加茄子大火翻炒，炒至茄子软嫩，淋少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

优点：

茄子软嫩吸满肉香，油润不腻，酱香浓郁超入味，妥妥的下饭界扛把子，拌米饭能多炫两碗，做法简单还不费油，厨房小白也能轻松拿捏。

肉末茄子

详细做法

二、酸辣娃娃菜

做法：

娃娃菜撕小块洗净；热油爆香蒜末、小米辣，放入娃娃菜大火翻炒至变软，加一勺香醋、少许生抽、盐，翻炒出酸辣香味，收汁即可出锅。

优点：

口感脆嫩爽口，酸辣开胃，一口下去直接唤醒沉睡味蕾，清爽不油腻，解腻又解馋，几分钟快手出锅，专治各种没胃口，百吃不厌。

酸辣娃娃菜

详细做法

做法：

香菇洗净去蒂，挤干水分，裹一层淀粉+鸡蛋液；油温六成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上椒盐、孜然粉，拌匀就开吃。

优点：

外皮酥脆掉渣，内里鲜香软嫩，比吃肉还过瘾，妥妥的追剧解馋神器，下酒也超合适，做法零失败，一口一个香到停不下来。

酥脆炸香菇

详细做法

做法：

鸡腿去骨切小块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；热油大火滑炒鸡肉至变色，放姜片、青椒、洋葱爆香，加少许盐、蚝油，大火快炒入味即可。

优点：

鸡腿肉鲜嫩不柴，紧实有嚼劲，鲜香够味超解馋，荤素搭配营养拉满，十分钟搞定一道硬菜，下饭又管饱，全家都爱吃。

小炒鸡腿肉

详细做法

做法：

鸡蛋打散炒成大块盛出；金针菇洗净切段，下锅炒软，放蒜末、少许生抽调味，倒回鸡蛋，加盐、葱花快速翻匀，出锅即可。

优点：

鸡蛋软嫩鲜香，金针菇滑嫩爽口，清淡入味不油腻，成本几块钱搞定一大盘，简单快手又营养，老人小孩都适配，零厨艺也绝不翻车。

金针菇炒鸡蛋

详细做法

俗话说家常饭菜香，日子更安康，这5道菜没有复杂步骤，没有冷门昂贵的食材，全是接地气的烟火滋味，热炒凉拌齐全，口味老少皆宜。看完就能上手，赶紧点赞收藏，做饭再也不用愁，顿顿吃得香又饱！